|
Lentesalade Met Ei En Raapsteelt
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 100 gram raapstelen *
eieren 2 stuk *
knoflook 1 teentje *
1 rode ui *
olijfolie 6 eetlepels *
ansjovisfilets 1 blikje *
balsamico azijn 2 eetlepels *
tomaten 4 stuks *
franse mosterd 1 theelepel *
zout * peper snufje *
zwarte olijven 10 stuks *
radijs 5 stuks.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snij de hardgekookte eieren elk in 4 parten.
Klop een dressing van de knoflook, de olie, de azijn, de mosterd en peper en zout naar smaak.
Schep de raapstelen, de in ringen gesneden ui, de in partjes gesneden tomaat, de in plakjes gesneden radijs, en de ansjovis door elkaar.
Schenk de dressing erover. Garneer met de olijven en de partjes ei.
|
|
|